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苹果设备可以通过多种方式拦截短信通知，包括使用内置的信息过滤功能、设置勿扰模式或使用第三方应用。以下是具体步骤。
使用“信息”应用的过滤功能
1、打开“信息”应用。
2、点击屏幕顶部的“联系人”或“信息”选项卡。
3、找到并点击“设置”或“更多”图标（可能是一个齿轮形状或三个垂直点的图标）。
4、在设置菜单中，找到“过滤未知发件人”或类似的选项，并打开它，这样，来自未知来源的短信将被自动拦截并放入单独的列表中。
方法二：开启勿扰模式
1、打开“设置”应用。
2、找到并点击“勿扰模式”。
3、打开“勿扰模式”开关，在此模式下，您可以根据自己的需求设定时间，期间所有通知都将被静音，若只希望拦截特定联系人的短信通知，可以在勿扰模式下允许特定联系人的来电和短信。
方法三：使用第三方应用
苹果设备上的App Store提供了许多第三方应用，如“短信屏蔽”、“爱黑名单”等，可帮助用户拦截短信通知，这些应用通常具有更高级的过滤功能，允许您根据关键词、号码等自定义规则拦截短信，使用这些应用时，请确保从官方来源下载，并注意保护个人隐私。
无论选择哪种方法，请确保不会误拦截重要信息，如经常收到垃圾短信或误拦截重要信息，建议谨慎操作并及时查看设置。